みきの沖縄生活沖縄料理に挑戦☆☆

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Author:みき
２９歳。ダンナさんと２人暮らし♪
好きなこと：旅行、美味しいお店さがし、英語、料理、ピアノ♪
性格：好奇心・チャレンジ精神旺盛☆

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まぐろ海ぶどう丼♪

今日は、那覇の泊港にある魚市場に初めて行ってみました

お魚、特にマグロが安く買えると聞いたことはあったんですが、今まで行ったことがありませんでした☆ 午後１５時頃で、駐車場も市場も人がいっぱい

私達は、マグロと海ぶどうを買って帰りました

早速、夕ご飯は “マグロ海ぶどう丼” を作ってみました

作るといっても、ご飯にのっけるだけなんだけど・・・

一応、ネットにあった、“美味しいマグロ丼（タレ）の作り方” を真似して、マグロは “漬け” にしてみました☆

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紅芋コロッケ♪

少し前に、会社のお友達から紅芋をもらいました

沖縄にいると、会社や近所で紅芋をもらう機会がけっこうあります

保育園の遠足なんかも、内地では “さつま芋ほり” が多いですが、沖縄では必ずと言っていいほど “紅芋ほり” だそうです

・・・なので、特に遠足シーズンには、“子供がたくさんほってきたから、食べて～” って、おすそ分けしてくれるんです

今回もらった紅芋は、何と家で作っていて収穫したもの、とのこと☆ ありがたいです

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沖縄そばを作ってみた♪

沖縄そば屋さんでしか食べたことがない沖縄そば～

今日は、初めて家で作ってみましたよ

沖縄では、スーパーで普通に沖縄そばの麺や沖縄そば用のだし汁まで売っていて、うちなんちゅ（沖縄人）は家で作ることも多いみたいです

さて、私の用意した材料はこちらです

じゃん

沖縄そば①

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フーチャンプルー♪

沖縄には、本土とは違う食べ物やお料理がたくさんありますが、昨日の夕ご飯では初めて“フーチャンプルー”を作ってみました～

フーチャンプルーは、何とお麩のチャンプルーです☆沖縄には、ゴーヤーチャンプルーはもちろん、フーチャンプルー、ソーメンチャンプルー、豆腐チャンプルーなどいろいろなチャンプルーがあります

さて、このフーチャンプルーには“くるま麩”というお麩を使います！沖縄のスーパーであれば、どこでも普通に売られています☆このすごい大きさと量に驚きませんか

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